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親の愛、おもてなしの心が込められた長浜名物
湖北地方には、春の農作業に追われる娘の嫁ぎ先に、栄養価の高い焼きサバを届ける風習がありました。そのサバとそうめんを炊き合わせ、農繁期の定番メニューとして受け継がれてきたのが「鯖そうめん」です。また、かつて地域伝統の「長浜曳山祭り」では客人に振る舞う御馳走でもありました。築150年以上という商家を改装した翼果楼では、焼きサバを醤油ベースの甘辛なだしで煮込み、その煮汁でそうめんを軽く煮た後、美しく盛り合わせて提供します。昔懐かしい雰囲気の空間で、長浜名物に舌鼓を。
  • 古き良き時代の香りただよう店内
  • 鯖そうめんは焼鯖寿司などがセットになったお膳でも食べることが可能
定休日
毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
時間
  • 営業時間
  • 10:30~17:00(売り切れ次第終了)
住所
  • 滋賀県長浜市元浜町7-8 黒壁8號館
お問い合わせ先
  • 0749-63-3663
料金
焼鯖そうめん 900円
鯖街道 1,340円
鯖街道 焼鯖寿司付き 1,770円
交通
JR東海道新幹線「米原駅」からJR北陸本線に乗換え約9分、「長浜駅」下車、徒歩約5分
URL
[周辺マップ]

14

  • 35.380363156971036
  • 136.26713916256563
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