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大きい身の中に旨みと甘みが詰まった三河湾の春の味覚
漁獲量・全国シェアともに、長年日本一を誇る三河湾のアサリ(農林水産省資料により)。三河湾には潮の満ち引きを繰り返し砂泥地となった干潟が多く、その環境保全も行われていることから、アサリの生育に適した環境が整っています。漁が解禁となる春先のアサリは柔らかく、旨みもたっぷり。「蒲郡海鮮市場」では、4~6月になると殻から身がはみ出すほどに成長したアサリが店頭に並びます。なかでも評判なのが、梶島、佐久島産のアサリ。大きくて旨みたっぷり、甘みも感じられる絶品だそうです。
佐久島や梶島など三河湾の各地から届くアサリが並ぶ「蒲郡海鮮市場」
旬・見頃
三河湾のアサリ…4~5月
定休日
無休

※臨時休業あり。

時間
  • 営業時間
  • 8:30~16:00
住所
  • 愛知県蒲郡市拾石町浅岡47-1
お問い合わせ先
  • 0533-68-7879
料金
活あさり        時価
あさりの佃煮(160g) 600円
交通
JR東海道新幹線「豊橋駅」からJR東海道本線に乗換え約12分、「蒲郡駅」下車、タクシーで約10分または名鉄西尾・蒲郡線に乗換え約4分、「三河鹿島駅」下車、徒歩約17分
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