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岡崎の伝統の味を見る、学ぶ、味わう
江戸時代初期から約400年の歴史を持つ、濃厚で辛口の赤味噌「八丁味噌」は豆みその銘柄のひとつ。八丁という名称は岡崎城から西へ八丁(約870m)の距離にある八帖町(旧八丁村)に由来します。現在でも旧東海道を挟んでカクキュー・まるや2軒の蔵元が味噌造りを続けており、じっくりと二夏二冬(2年以上)かけて造られるその様子を見学することができます。岡崎が誇る食文化をその目で確かめてみませんか。
お問い合わせ先
  • カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)
  • 0564-21-1355
URL

[八丁味噌の文化]の関連情報

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17

  • 八丁味噌の郷 カクキュー
  • 34.958183
  • 137.15268
  • まるや八丁味噌
  • 34.956812
  • 137.151635
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