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ふわふわ食感が魅力の古くから伝わる卵料理
袋井市のご当地グルメで、起源は江戸時代。袋井宿の脇本陣の朝食膳にのった記録があり、市をあげて再現。当時は武士や豪商などしか食べられないセレブ料理だったそうで、江戸時代が起源とも言われる卵料理です。材料は卵とだし汁。クリーム状になるまで泡立てた卵で作る、いわばふわふわの茶碗蒸し。口に入れるとあっという間に溶けて、だしの味が口中にやさしく広がります。

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  • 山梨屋 寿司店
  • 34.74318436968419
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  • 遠州味処 とりや茶屋
  • 34.744737
  • 137.925400
  • お食事処 山田
  • 34.734878
  • 137.971329
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