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イカの風味がふわっと広がる漁師町の家庭の味
古くから網代港は天然の良港として栄え、アジやサバ、イカ等が豊富に水揚げされます。その新鮮な魚を余すことなく美味しく食べられるようにと工夫されたもののひとつが「網代イカメンチ」。地元で水揚げされた魚のすり身に刻んだイカや野菜を加えてつみれにし、それぞれの家庭やお店秘伝の味付けをして加熱調理。イカの風味とふんわりとした食感、噛みしめるほどに旨味が増す味わいは漁師町ならではの家庭の味です。
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  • 味と湯の宿 ニューとみよし「かまめし亭」
  • 35.053723
  • 139.068469
  • 鯵自慢の宿 みやこ荘
  • 35.055337
  • 139.068288
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