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素材から焼きにまでこだわった名古屋の味
皮が柔らかく脂ののったうなぎを厳選し、秘伝のタレはたまり醤油仕立て。素材の風味と旨みを引き出す備長炭で、うなぎは蒸さずに地焼きし、一尾ごとの見立てで炭火を調節。皮はカリッと香ばしく、身はフワッとジューシー。薬味をまぜたり出汁で食べたりしても、またおいしい。こだわりの名古屋の味、「びんちょう ひつまぶし」をどうぞ。
  • エスカ店(外観)
  • お持ち帰り用ひつまぶし
  • 薬味とだしをお好みの加減で混ぜながらご賞味を
定休日
無休(エスカ地下街に準ずる)
時間
  • 営業時間
  • 11:00~15:30(L.O.15:00)、17:00~22:00(L.O.21:00)
住所
  • 愛知県名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街内
お問い合わせ先
  • 052-451-5557
料金
ひつまぶし 3,740円
ひつまぶし(お持ち帰り用 薬味・出汁付) 3,740円
交通
JR東海道新幹線「名古屋駅」から徒歩約2分
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13

  • 35.169635
  • 136.880707
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