ようこそJapan Highlights Travelへ。
旅へ出かける時の出発エリアはどちらですか?

  • 関西発
  • 中部発
  • 静岡発
  • 首都圏発
Webサイトへ進む
江戸時代からの伝統技法で作られる非常に長い手延べ麺
約200年前、江戸時代中期に飢饉から逃れるために安城市和泉町で編み出された手延べ製法を受け継ぎ、今も昔ながらの製法で作られています。そうめんは、他の地域では冬場に作られる18cmくらいの長さの乾麺が一般的ですが、「和泉手延長そうめん」は"夏場"に作られ、半生麺であるのが特徴です。まず始めの工程は、麺生地を20cmくらいの長さから熟成を重ね、約3m60cmもの長さまで延ばします。夏の暑い日差しで乾燥させた後、夕方から吹く湿った風を当てることで麺をやわらかい状態の半生麺に戻し、長いまま袋詰めにしたら完成。茹で立ては、喉越しの滑らかさとモチモチとした食感、コシが自慢です。
旬・見頃
長そうめん 半生麺…5月~9月上旬(製造・販売時期)
定休日
不定休
※来店の際はお電話でお問い合わせください。
時間
  • 営業時間
  • 9:00~18:00
住所
  • 愛知県安城市和泉町中北109
お問い合わせ先
  • 和泉手延麺業組合代表 間杉手延製麺所
  • 0566-92-2711
料金
和泉手延長そうめん 1袋(360g入) 650円
交通
JR東海道新幹線「三河安城駅」からタクシーで約15分
URL

[和泉手延長そうめん]の関連情報

[周辺マップ]

13

  • 34.926119
  • 137.047858
365days of 東海道
[項目ごとに掛け合わせ検索できます。]

東海道新幹線沿線

東海道新幹線沿線

その他沿線

フリーワード

おすすめのキーワード

日本の代表的なグルメ・観光スポットを紹介します。
東京・小田原・箱根・熱海・富士山・静岡・浜松・名古屋・京都・大阪エリア周辺情報が満載です。

Japan Highlights Travelとは?

画像・イラストはすべてイメージです。