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宣教師が伝えた「アメリカ村」伝統のハム
戦前、外国人宣教師たちが多く移り住み、「アメリカ村」と呼ばれていた静岡県御殿場市。当時、宣教師たちは米国と同じような食生活を求めて養豚などを始めました。そのうち、ハムやソーセージ等の食品加工法を地域の人々に伝授したのがボールデンという名の宣教師。その味と技術を守り継いだのが「二の岡フーヅ」です。現在でも、同社ではその製法をもとに、味付けもさまざまなハムやソーセージを販売。燻製品においては、燻煙に使う薪や、火の強弱などをその都度手作業で調節するという、こだわりもひとしおの商品です。食通の支持も熱い伝統の「二の岡ハム」をぜひ一度お試しください。
  • 「二の岡フーヅ」のある御殿場は軽井沢、箱根と並ぶ避暑地
  • 昭和初期、御殿場の地元民にハムづくりを教えたボールデン夫妻
  • ボールデン氏が帰国する途中の船内で「二の岡フーヅ」の初代主人に「後のこと頼む」との内容をしたためた手紙(一部)
  • 燻製の強弱などで味わいが少しずつ異なるハム
  • 伝統の味を求めて「二の岡フーヅ」の店舗を訪ねてみませんか
定休日
毎週火曜日
時間
  • 営業時間
  • 9:00~18:00
住所
  • 静岡県御殿場市東田中1729
お問い合わせ先
  • 0550-82-0127
料金
ボロニアソーセージ(1本約1,000g) 2,500円
ベーコン(1本約400g) 1,800円
交通
JR東海道新幹線「三島駅」からJR東海道本線に乗換え約6分、「沼津駅」下車、JR御殿場線に乗換え約35分、「御殿場駅」下車、箱根登山バス御殿場線で約5分、「二の岡」下車、徒歩約3分
URL
[周辺マップ]

  • 35.28787390000001
  • 138.9457526
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