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「神水」と呼ばれる地下水が育む銘酒「孝の司」
愛知県岡崎市の神水(かんずい)という名の場所にある酒造場。この地名は裏山から湧き出る地下水「神水」が起源とされ、「柴田酒造場」では古くから美味しいと評判のこの「神水」を仕込み水としています。代表銘柄の「孝の司」は、穏やかな香りとまろやかな味わいで、新酒の品評会での受賞歴も多い銘酒。濃厚で後味にキレのある「众(gin)」は、現在の8代目蔵元が立ち上げ、杜氏と蔵人が丹精込めて仕上げた注目のお酒です。売店では、他にも愛知の果物を使ったリキュールなどを購入可能。蔵では年3回、新酒や地元ならではの料理などを楽しめるイベントも開催しています(ホームページで随時案内)。
  • 杜氏と蔵元が一丸となって仕上げる「柴田酒造場」のお酒は品評会でも注目
  • 非常に硬度が低い超軟水「神水」で仕込む「众(gin)」など新たな銘柄も誕生
定休日
毎週日曜日、お盆、年末年始等
時間
  • 営業時間
  • 平日…08:00~17:00
    土曜日・祝日…10:00~16:00
住所
  • 愛知県岡崎市保久町神水39
料金
純米 超辛口「孝の司」(720ml) 1,430円
大吟醸「神水仕込」(720ml) 3,300円
生酛(きもと)純米原酒「众(gin)」(720ml) 1,540円
交通
JR東海道新幹線「三河安城駅」からJR東海道本線に乗換え約7分、「刈谷駅」下車、名鉄三河線に乗換え約6分、「知立駅」下車、名鉄名古屋本線に乗換え約11分、「東岡崎駅」下車、徒歩約20分またはタクシーで約10分の「岡崎げんき館前」から下山地区線ささゆりバス(毎週月・水・木曜日のみ運行)で約40分、「保久」下車、徒歩約7分
URL
[周辺マップ]

  • 35.0119214
  • 137.30667330000006
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