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昔ながらの手打ち麺を使った上品な味わいの「きしめん」
名古屋市を中心に、数多くの店で楽しめる「なごやめし」のひとつ、きしめん。昭和2年(1927)創業の「えびすや」では、昔ながらの技法による手打ち麺を使った「きしめん」が食べられます。ひと晩寝かせて熟成させる麺は程良い弾力があって喉越しも良く、カツオの風味が効いただしとの相性もぴったり。「きしめん」の上品な味わいを存分に楽しめます。より食べ応えのあるものがお好みなら、大きな有頭海老の天ぷらがのった「えびおろし」を。だしを吸った大根おろしも風味豊かで、人気メニューのひとつです。
  • 「えびおろし」は香ばしい有頭海老の天ぷらに大根おろしを絡めてじっくりとご賞味を
  • ガラス越しに麺を手打ちする様子が見られることも
  • テーブル席と小上がり席がある店内
  • 手打ちうどんや鍋料理など「きしめん」以外のメニューも豊富
定休日
毎週日曜日
時間
  • 営業時間
  • 11:00~翌1:00(土曜日と祝日は11:00~21:00)
住所
  • 愛知県名古屋市中区錦3-20-7
お問い合わせ先
  • 052-961-3412
料金
きしめん 800円
えびおろし(麺はうどん、そば、きしめんのうちいずれかを選択可能) 1,450円
交通
JR東海道新幹線「名古屋駅」から名古屋市営地下鉄東山線に乗換え約5分、「栄駅」下車、徒歩約8分
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