鰹魚 | 東海道沿線周邊觀光 Japan Highlights Travel

靜岡站 

[鰹魚]

初夏味道清爽,秋天味道濃厚的美味燒津港鰹魚

作為全國有數的鰹魚遠洋漁業基地而知名的燒津港。在這裏,鰹魚(冷凍)的捕撈量也足以稱得上日本第一。宣告初夏來臨的清爽美味的初夏鰹魚和長膘了的秋季鰹魚,雖然口味不同,但除了生魚片、將魚肉拍鬆的做法,在鰹魚的城市燒津,有很多當地獨有的吃法。肚臍(心臟)部分可以鹽烤、味增煮、油炸、燉雜燴。脂肪肥美的橫膈膜(腹部)用來鹽烤或蒸熟曬幹做成濃縮了美味的魚乾也是道地做法。
刊登照片 主圖 將鰹魚煮熟後製作的「鰹魚乾」
2張組合 上側 在市區中心街道的餐飲店,舉行限定時間的美食節「燒津鰹三昧」、下側 在「磯料理 黒潮」可以享受的生魚片、鹽辛、油炸肚臍肉的「夜晚的鰹三昧」
 
時令・觀賞季節 初夏鰹魚(上行鰹魚)…5月~6月左右
秋季鰹魚(下行鰹魚)…10月~11月左右
 
電話 燒津市觀光協會
+81-54-626-6266※只提供日語服務
URL 燒津市觀光協會
http://www.yaizu.gr.jp
 

美食節活動「燒津鰹三昧」

在以鰹魚捕撈量全國第一著稱的燒津,春天和秋天舉行美食節活動,燒津站周邊、燒津站前大道商店街等的店鋪都會參加,提供精心製作的燒津鰹魚料理。
春天舉行…2016年5月14日~6月26日、秋天舉行…2016年10~11月左右(預計)
※刊登的料理僅於「燒津鰹三昧」活動期間提供。此外,菜單也會有更改。
(燒津鰹三昧實施委員會 事務局・燒津市產業政策課 +81-54-626-1175)
URL http://katuozanmai.seesaa.net/
 

可以品嚐到鰹魚的餐館

「燒津鰹三昧」參加店等

2016年9月30日更新

[周邊地圖]