八丁味噌文化 | 東海道沿線周邊觀光 Japan Highlights Travel

三河安城站 

[八丁味噌文化]

看見、學習、品味岡崎的傳統味道

濃郁帶有辣味的紅味噌『八丁味噌』,從江戶時代初期開始至今約有400年的歷史,是豆類味噌的品牌之一。八丁的名稱由來是因為工廠位於岡崎城西方八丁(約870公尺)距離遠的八帖町。現在夾著舊東海道, KAKUKYU和MARUYA 二家釀造廠在製造味噌,雖時都可以見習到工廠精心地花費兩個夏天與兩個冬天進行製作的過程。是否想親眼見識岡崎引以為傲的食物文化呢?
八丁味噌協同組合
電話 +81-564-21-0151(KAKUKYU內)※只提供日語服務
URL http://www.hatcho.jp/
 
●八丁味噌之鄉 KAKUKYU
地址 愛知縣岡崎市八帖町字往還通69
電話 +81-564-21-1355 ※只提供日語服務
營業時間 商店 9:00〜17:00
參觀時間 ●參觀受理(需要電話預約)
平日…10:00~16:00(每小時00分~、所需時間約30分鐘)
週六・週日・國定假日…9:30~16:00(除12:30外,每小時00分・30分鐘~、所需時間約30分鐘)
※週六・週日・國定假日參觀時會有嚮導。
※盂蘭盆節和年初年末時參觀,請電話諮詢。
費用 免費
交通路線 從JR東海道新幹線「三河安城站」轉乘JR東海道本線約10分鐘,於「岡崎站」轉乘愛知環狀鐵道約6分鐘,再於「中岡崎站」下車後徒步約2分鐘
或是從JR東海道新幹線「三河安城站」搭乘計程車約30分鐘
URL http://www.kakuq.jp/home/build.htm
 
●MARUYA八丁味噌
地址 愛知縣岡崎市八帖町字往還通52
電話 +81-564-22-0678(工廠見習專用) ※只提供日語服務
參觀時間 9:00~16:20(每小時00分・30分鐘~、所需時間約30分鐘)
※12:00~13:00之間無法見習
休息日 年末年初
費用 免費
交通路線 從JR東海道新幹線「三河安城站」轉乘JR東海道本線約10分鐘,於「岡崎站」轉乘愛知環狀鐵道約6分鐘,再於「中岡崎站」下車後徒步約1分鐘
或是從JR東海道新幹線「三河安城站」搭乘計程車約30分鐘
URL http://www.8miso.co.jp/

2017年3月2日更新

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